Arroz con pechugas de pollo

Receta de arroz con pechugas de pollo

Riquísimo arroz con pollo que te resultará muy sencillo de preparar, y en el que utilizarás ingredientes muy básicos.

Ingredientes para preparar arroz con pechugas de pollo

  • 500 gr de pechuga de pollo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento
  • 1 diente de ajo
  • 2 vasos de arroz
  • Una pizca de azafrán
  • Sal
  • Pimienta
  • Orégano
  • 1 hoja de laurel
  • Pastilla de caldo concentrado
  • Agua
  • Aceite de oliva

¿Cómo preparar arroz con pechugas de pollo?

  • Para comenzar partimos en trocitos la pechuga de pollo, y picamos la cebolla y el pimiento.
  • En una cazuela echamos un chorro de aceite y sofreímos la cebolla, el pimiento, el ajo y el laurel. Un poco antes de que terminen de coger color, añadimos el pollo (previamente salpimentado), removemos y dejamos hasta que la carne esté hecha (no lo dejes demasiado tiempo, ya que al ser pechuga te quedarían muy secas). Después añades un poquito de orégano, la pastilla de caldo, el azafrán, y el arroz. Damos unas vueltas durante 1 minuto. Viertes el agua (unos 4 vasos, si te hace falta más, se la echas durante la cocción) y dejamos cocer durante unos 12 minutos, el tiempo dependerá del tipo y la marca de arroz. Rectificamos de sal si fuera necesario y... ¡a comer!
Nota del autor:

He elegido pechuga de pollo porque es más fácil de comer (sobre todo para los niños), pero desde mi punto de vista prefiero hacerlo con cualquier otra parte del pollo.

Comentarios sobre arroz con pechugas de pollo

  • Al arroz con pollo le podemos agregar hígado de pollo porque es delicioso.

    Comentario de marigabi el 28-05-2010
  • También le podemos agregar pedacito de carne de chancho chicharo de seguro que les van a gustar.

    Comentario de marigabi el 28-05-2010
  • daliaM, si se le añade carne que no sea de pollo, ya no sería arroz con pollo, jejejejeje ... a lo del hígado, estoy contigo.

    Comentario de angy el 28-05-2010